Ingrédients :
- Banane non mûre et de préférence immature,
- Arachides,
- Poissons fumés,
- Cubes,
- Huile de palme,
- Persil, Céleri,
- Piment, Sel,
- Njinja (Gingembre),
- 1 gros oignon,
Préparation :
- Laver les bananes et les éplucher.
- Mettre sur le feu une marmite.
- Faire chauffer pendant quelque secondes un peu d’huile de palme.
- Mettre la moitié de l’oignon découpé finement.
- Ajouter les bananes et de l’eau.
- Faire bouillir une dizaine de minutes et y ajouter le mélange écrasé d’arachide, d’ail, de gingembre, d’oignon, de persil et de céleri.
- Saler et pimenter à volonté.
- Nettoyer le poisson fumé et l’incorporer, ainsi que les cubes,
- Laisser cuir et servir.
